ロカボでダイエット失敗
炭水化物カットでダイエットしてる方、多いみたいですね。
私も思い付きレベルで控えたりしてましたが、今夏以後、いろいろ勉強して一週間×2、ケトジェニック・ダイエット（以下、ケト）をやってみました。
低炭水化物ダイエット（＝ローカーボ、通称ロカボ）とケトは別物なんですよね。簡単に言うと、ケトではうんと厳しい炭水化物制限をやります。ちなみに、ライザップの食事メニューは、ほとんどケトと言えると思います。
人間にはエネルギーを作る回路が三つあって、
①通常時は、糖質をもとにグリコーゲン等を経由して糖エネルギーを利用
②グリコーゲン切れ時に筋肉を分解し、たんぱく質を利用して作り出された糖エネルギーを利用（＝カタボる）
③グリコーゲン切れ時に中性脂肪を分解し、生じた脂肪酸エネルギーとケトン体エネルギーを利用（＝ケトで利用）
糖分という意味で飢餓状態を作り、①→③に切り替えることで減量するのがケト。ちょっと炭水化物をカットしたぐらいでは、うまく③の回路が動きません。
私、体重減少というよりウエストを絞りたいんですが、ちょっとペースが遅いので久々にケトやろうとしたんです。継続してないのは味に嫌気がさしてしまうから。
前回一週間でもつらかったんで、今回は味付けに制限を設けず、炭水化物量も計算せず、ゆるい感じでやってみました。ライザップは多少緩めでイケてますし。
結果、一応減量はしたんですが、ほとんどが水分だったらしく炭水化物を入れると体重は元通りに。また、途中のトレーニングでも明らかにパフォーマンス低下。
水分と油分はとっていたので、炭水化物がカットしきれず、ただのロカボになったんでしょう。やっぱりきちんとやらないとダメだなあ。
ケトで食べるものは基本、肉魚卵＋葉野菜、味付けは塩コショウ or マヨネーズ（ハーフは良くない）になります。味付けと野菜のしばりを緩くしたんですが、例えば揚げ物についてる粉類、砂糖醤油系、味噌系の味付け、この辺も制限しないとダメですね。
一日の炭水化物20g、多くても50gに抑えるのって大変です。20gだと野菜も思い切り食べられない。例えば、えのき100gで炭水化物7.6g、バター炒めにすると、えのき100gなんてアッという間ですよ。牛乳も200㏄飲めば、10ｇくらい入ってる。
今回の結果から見ても、私はロカボでは痩せないと思うようになりました。世の中でロカボで痩せたというのは、だいたいケトの話してます。ケトでなく痩せるとしたら次の二つのケース。
①ローカロリー：ごはん一杯食べると300kcalくらいあります。例えば、夜の淡水化物カットすれば総カロリーが減る。ちなみに、夜抜いたくらいではケト回路が回り始めるには時間が足りません。
②低GI： 食事→血糖値上昇→インスリン分泌→脂肪蓄積となりますが、炭水化物や糖分を制限することで、血糖値上昇からの脂肪蓄積を抑えることができます。食事回数を増やすダイエットもこれですが、一日で食べる総カロリーは増やさないようにします。
どちらにしても、結局カロリーコントロールが必要です。あと、炭水化物をカットしてグリコーゲンがなくなると、保水成分がなくなるので体重減るんですが、これは一時的なもの。短期間だと減量したと勘違いしやすいですね。
経験上、ケトでは空腹感ないように従来と同程度のカロリーを取る食事でも痩せますが、エネルギー変換効率が悪いんだと思います。同カロリーの食事で肉ばかり食べると痩せるというのは、以前「所さんの目がテン」でも検証されてました。
ま、地道にカロリー制限するのが確実ですね。外食の計算が面倒くさいんで、誰か食べたものを自動的にカロリー計算してくれるツール作ってくれません？
